TI dico come mi gestisco io e non è detto che sia la soluzione migliore, però per me è la più funzionale.

1) bozza su carta vista frontale e laterale del personaggio

2) modellazione in subpatch posa a "T" (faccio immagini statiche, forse in animazione è meglio altro)

3) Unwrappo con "unfold3D", programmino semplicissimo che fa solo quello, ma lo fa bene e velocemente

4) texturing, dipende da cosa cerco come resa, cmnq direi che tra ziobrusio, mudbox e 3D coat c'è solo l'imbarazzo.

5) poso i personaggi direttamente con mudbox, trovo inutile impazzire con il rig se non devo animare.

6) rendering.... F9 ehehehehhehe però esporto i vai render buffer per giocare in post con After effect o photoshop.

7) se ci sono parti coperte da altri oggetti o vestiti non modello mai... poco corretto, ma pratico se hai poco tempo.